作者：生命力新闻／记者郑宇辰、解子一
又到了农收的季节，本应迎接丰收的农民伯伯为什么面露愁容呢？为什么一个个硕大的南瓜被采摘下来却被随意丢弃在了农田？原来，这批南瓜因为台风过境，表皮被砍的坑坑洼洼，变成了丑蔬菜，成为无人购买的“格外品”。农民伯伯说：“你可不知道，现在不仅以貌取人，还有以貌取菜呢！”
根据联合国粮食及农业组织统计，每年全球所生产出百分之四十的蔬果根本没有机会上餐桌，在生产、运输、储存等阶段就被丢弃了。两只脚的红萝卜，弯曲成90度的小黄瓜，这些长相奇怪的“格外品”在进入消费者手中之前就成了田间肥料，垃圾桶中的常客。而它们真的是上不了台面的废弃物吗？陈其农，王馨妤这两位刚从台大毕业的女孩告诉你：“不，它们格外有意思。”
一堂课的发想 丑蔬果也能大翻身
就读于台大法律系的陈其农和就读于社会系的王馨妤，两个原本素不相识的女孩，却因一个机缘巧合创办了“格外有意思”。谈到成立原因，她们说：“这还要感谢我们在大四所修的一节课中的发想。”
在大学的最后一学期，她们共同修习“社会经济组织的创新与设计”课程，并需在期末透过所学，设计一个能解决社会问题的经济组织。于是她们从土地、食物、资源等问题开始思考，最后将焦点放在食物浪费的问题。她们思考，这些浪费仅仅发生在餐桌之上吗？会不会从蔬菜水果被从土地中拔出，从树上摘下时候就开始了呢？
陈其农告诉我们，“当时我们去北投菜市场走访，看到6、7箱长相不好的胡萝卜被农民丢弃一旁，我们问农民这些蔬菜是不能食用的吗？他们说当然可以，这些和市面上卖的胡萝卜一模一样。”为什么被丢弃呢？原来这些蔬果有的因为形状奇怪不好削皮、或是因为存在裂痕不能长时间保存。虽然可以以7折卖出，但考虑到高昂的运输成本，农民索性就扔在菜地用来堆肥。
这让她们思考，这些与一般蔬果内在没有二异的“格外品”为什么需要 合乎标准规格、才能以价格评估？为什么外形成为品鉴食物的一道门槛？“如果我们好好利用这些“格外品”，将其做成食物，让民众知道“格外品”也可以上餐桌。同时可以降低农友的损失，何乐而不为呢？”于是她们开始了这个组织的设计。
（长了2只脚的胡萝卜，一样营养美味。来源：格外有意思）
理想成为现实 要做就要现在做
在大四即将结束之际，本来都有自己各自人生规划的两位女生站在了人生的十字路口。其农说：“既然现在可以做，那如果不行动起来，那什么时候再去做呢？”于是，靠着一股勇气和想解决环境问题的决心，两个人在毕业之后真正以创业的思路审视“格外有意思”。
2015年8月“格外有意思”工作坊正式成立，随着设计师朋友的加入，开始专为“格外品”设计卡通形象和吊饰、并制作简单明瞭的广告宣导片。而后又集思广义，将“格外品”友善加工做成小甜点，推广给民众。陈其农说：“不仅仅从格外品出发，去思考省思何谓好食物，同时，也让民众一点一滴去觉察形形色色的农产可能。这便是我们的初衷和目的所在。”
工作坊到校园 让更多人了解“格外品”
“你知道我们每个人每年都会造成96公斤的粮食浪费，相当于我和其农两个女生的体重总和。而这些粮食可以解决23万学生20年的营养午餐。”“格外有意思”工作坊中经常可以传出陈其农和王馨妤这样动情的演讲，她们不仅分享格外品的故事，传播食品农业有趣的理念，还让大家一起制作南瓜派、咸派，动手体验“格外品”的大变身。通过各式各样的途径让“格外品”重回餐桌，变废为宝，解决食物浪费问题。陈其农说：“希望在食物彼此化学反应的同时，工作坊能让人们细细品味土地产出，从而改变人与食物、人与土地，以及人与人之间的关系。”
工作坊还举办夏令营活动，带领小朋友到菜市场实地探访，寻找“两只脚的胡萝卜”，以“出任务”的方式让小朋友直观瞭解“格外品”是什么，并在工作坊向他们讲解背后的故事和制作甜点。
另外，“有意思”团队还将工作坊带进校园。今年的10月2日，陈其农和王馨妤就受邀来到花莲的东华大学举办“格外品新时代”活动。活动中王馨妤和大学生讨论格外品和农业的联系，用鸡蛋教同学们如何制作好吃的可丽饼，让每个学生亲自动手体验格外品加工乐趣。很多同学在活动后也有了不同的心境。东华大学二年级的王士文说：“来之前我只是为了做甜点，但是最后我印象最深的是演讲的环节。这是我第一次瞭解到格外品，我想我能做的是以后在买菜时候会多留意它们。如果我们每个人都这么做，就可以更多帮助到农民吧。”
（格外品也有大妙用，王馨妤指导学生制作美味的可丽饼。 来源：解子一）
改变原有既定印象 参与者带来意外小感动
其农说，每次活动都会有一些不一样的小惊喜。有一次活动，原本设置的参与者会是大学生为主，惊奇的是有很多社会人士参加。其中有一位参与者是开餐厅的，在这次活动后他会定期询问有没有格外品。他虽然收购的数量不多，一次可能几颗南瓜，但是馨妤看到他从自身开始改变，转变对格外品的态度。王馨妤还分享到：“还有一次我们去中途之家，带那里的青少年了解格外品，与他们做出的蛋糕样子很丑，但这些孩子很高兴的说，没关系，他们有内在美。我们当下心里暖暖的，他们真的把前面我们讲的东西记在心里，这让我很欣慰。”
这样的例子数不胜数，每个参与者都会带给她们许多感动。一次，她们在社区在地协会带着一些弱势家庭的小朋友用格外品制作冰箱菜，当下，小朋友的反映不是很积极，她们也因此变得有些挫败。但结束后社工偷偷告诉她们，可能这些孩子不会像别的孩子一样将情绪表达出来，但她看这些小朋友的眼神她知道今天的活动他们很喜欢，甚至有小朋友还用纸笔记下来。王馨妤说：“我最开心的是看到越来越多人开始关心，或者改变了以前既定的印象，不再排斥格外品，我们的努力就是值得的。”
（小朋友自己动手做食物，让“格外品”大变身。来源：格外有意思）
建立格外品后援机制 未来拭目以待
从第一次在北投菜市场帮助的种植南瓜的小农以来，格外有意思帮助了越来越多使用友善种植的农民，他们的种植方式是不喷洒农药，不使用化肥，而是用最天然的方式去劳作和收获。两位女孩表示，“我们会通过亲自走访寻找友善种植的农户，这过程中，也瞭解到他们与土地千丝万缕的联系，他们热爱自己的田地，所以我也希望能通过我们的帮助和宣传推广友善种植方式，这才是对土地最大的回馈。”
现在单凭工作室的能力还不足够。当她们面对农友四百公斤的红萝卜堆积在仓库，或是还是大量的因不喷洒农药而导致的虫蛀的叶菜无人收购而快速腐烂，却因为无法大量使用而爱莫能助。于是，她们希望在未来，“格外有意思”不仅仅是一个小工坊，而是做出规模，成为友善耕作小农的后援支柱，当格外品出现时，能够对其有立即的的管道和途径去帮助农民解决农产品问题，进而，改变民众分级农产品的观念，让农民不用费尽心思去挑选辛苦种植的农作物，真正减少食物浪费。“格外有意思”，前行在路上，未来值得期待。